食品分析能力评价体系FAPAS® (Food Analysis
Performance Assessment Scheme)
FAPAS®（Food Analysis Performance Assessment Scheme食品分析能力评价体系）由英国农业渔业和食品部MAFF（UK
Ministry of Agriculture, Fisheries and Food）创办于1990年。由英国政府通过位于约克的中心科学实验室CSL（Central
Science Laboratory）食品及农业事业部（DEFRA）的熟练水平测试集团Proficiency
Testing Group（以下简称PTG）负责管理，属于非赢利性的官方组织。该体系在全世界各国的食品分析实验室迅速普及，目前它已是食品分析领域全球第一的国际评价体系。同时FAPAS®所提供的测试材料范围也是目前世界上最广泛的。
每一次FAPAS®熟练水平测试被称为一轮测试。这些轮测试根据不同的分析类别分组，称为"系列"。
例如，所有对黄曲霉毒素(aflatoxin）分析的FAPAS?熟练水平测试都在4系列中；而在4系列中，针对坚果、玉米等食品中的AFB/G（黄曲霉毒素的一种）或者牛奶中AFM1（黄曲霉毒素的一种）的测试，又分为不同轮。每轮测试都有类似的模式：
1. 分发测试样品到参加评测的实验室。
2. 参评单位测试这些样品并将测试结果报告提交PTG。
3. PTG对各参评单位的测试结果进行统计分析，并做出评价报告。
4. PTG寄给每个参评单位一份保密的评测报告。
所有的测试样品都是真正的食物样品，包括罐装肉、罐装鱼、软饮料、水果、蔬菜、酒精饮料以及其他的样品。每一轮测试结束后，都会有很多的测试样品被保留下来以备出售。
| 根据ISO/IEC1997：43-1指南，FAPAS通过UKAS（The
United Kingdom Accreditation Service英国中心）得到了ILAC
G13：2000以及ISO 9000：1994的国际标准并向全球推荐。 |
 |
FAPAS®报告特点：
- 完全保密。
- 信息非常丰富：包括所有参加评测单位所使用方法的详细资料。
- 统计科学：完全可靠的测试能力评价。
- 综合全面：可与其他参评单位共同比较分析。
FAPAS®能力评价体系可使实验室具备以下能力：
- 证明自身的测试技术能力和水平符合国际标准。
- 用独立的标准评价用户，校正单位和其他评价单位，是否达到国际级标准。
- 完善内部质量控制体系，发现实验检测中的问题或潜在问题：如测试方法、仪器设备、标准物质和试剂以及测试人员的操作等；并可供外部体系评价。
- 通过对其他实验室的能力监测，完善内部分析控制。
- 验证实验方法的可靠性，并对试验结果的有效性提供客观评价。
- 可针对某一分析，对用不同测试方法的各单位的能力进行比较和验证。
其他FAPAS®服务：
- 提供最适合培训的测试样品。
- 全方位的咨询和疑难求助服务。
- 为各组织提供封闭熟练水平测试体系的管理。
- 每一轮测试结束后，都会有很多的测试样品被保留下来以备出售。
|
